国宴为什么要以淮扬菜为主？

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听说有一次英国女王来中国，特地上了一盘西湖醋鱼。

吃了一口，满嘴鱼腥混杂着土腥。

女王也是个狠人，为了不失外交礼节， 生生把西湖醋鱼的盘子吃掉了，把鱼偷偷塞口袋里。

然后女王擦擦嘴，向我方人员示意中餐非常美味。

我方人员一看，好家伙，盘子都吃掉了， 来人啊，喂女王吃鱼，女王那桌老外一人一条，别让外宾以为我们吃不起。

给女王三条。

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国宴为什么要以淮扬菜为主？